Mlyncek na maso je elektricky

V jednotlivých stravovacích zariadeniach je potrebné rozdrviť mrazené mäso. Potom sa musíte vybaviť zariadením nazývaným vlci, ktoré je potrebné pre tento projekt. Takíto vlci sú koniec veľkého elektrického stroja, ktorý má vysoký vstup na vloženie tela do zmrznutej kože a je tu nástroj na jeho krájanie na menšie množstvá.

Táto práca sa vykonáva vďaka dobrému tlaku na mrazené mäso. Ako vieme, mrazené materiály sú tvrdé, ale nevyžadujú rezanie ostrým nožom - rozpadajú sa na malé časti pod vplyvom silného nárazu alebo tlaku. To je to, čo sa deje s mäsom vo vlkoch, aká úloha je založená na rovnakom princípe ako mlynček na mäso.

Vlci na mrazené mäso boli konštruované z veľmi širokej triedy bodov, silné a silné, menej náchylné na mechanické poškodenie. Dávajú tvrdú záležitosť na strihanie, a tak ich dizajn vyžaduje tvrdšie ako to, čo pokrývajú. Vlci pre gastronómiu sú zvyčajne vyrobené z liatiny, ktorá zaručuje trvanlivosť zariadenia. Sú elektricky poháňané a náklady na takýto nástroj predstavujú približne jeden a pol tisíc zlotých v špecializovaných obchodoch s gastronomickým vybavením. V prípade ready-made podnikov ide o potrebné výdavky, pretože v takýchto podmienkach je veľmi často potrebné rozdrviť predzmrazené mäso a potom len také mleté ​​mäso podliehajúce tepelnému spracovaniu. Okrem toho, v jednotlivých podnikoch, ako dôkaz o spracovaní mäsa, sú mleté ​​v mrazenej koži, a potom zabalené do špecifických fólií, pretože rozmrazovanie mäsa na mletie, a potom znovu zmrazenie je zakázané s hygienicko-epidemiologické normy. Na drvenie čerstvého alebo rozmrazeného mäsa sa používajú iné stroje, ktoré sú určené na prevádzkovanie mäkkého mäsa, jeho štruktúry a hry v systéme so súčasnými a inými. & Nbsp; Vlci na mrazené mäso sú zvyčajne stroje s veľkými rozmermi, preto sa nepoužívajú v každodenných podmienkach.