Vakuove balenie potravin

Nikto neradi plytvá a tlačí jedlo. V našich domovoch sa to nestáva veľmi často. Našťastie existujú prostriedky na predĺženie životnosti nášho jedla. Čo? Odpoveď je extrémne nízka - mali by ste začať s uzatváraním potravín v závode.

Na začatie procesu ochrany potravín pred nepriaznivými účinkami vzduchu, vlhkosti a baktérií musíme prijať vhodné vybavenie. Existuje veľa metód vákuového balenia. Môžeme si vybrať model pre profesionálne kontajnery pre vákuové balenie. Sú vyrobené z umelých materiálov, takže sú odolné voči posledným teplotám, na ktoré sa môžu zahriať v mikrovlnnej rúre a proti mrazu. Vákuové nádoby vždy dôkladne utesnite. Akonáhle sme jedlo uložili do takejto nádoby, vzduch sa z neho vysal.Ďalšou školou je vákuové balenie potravín vo vákuových vreckách. Naposledy budeme potrebovať nielen špeciálne vrecia, ale aj zvárací stroj. Vytvára tak radu, že máme pre vrece jedlo, pečivo najskôr z neho vysaje vzduch, potom ho uzavrie a poskytne nášmu jedlu kreativitu a arómu. Na vákuové balenie existujú aj iné typy vriec, ktoré majú západku, takže nepotrebujete zvárača. Na to budeme potrebovať ručné čerpadlo, vďaka ktorému budeme môcť manuálne vysávať vzduch z vaku.Nemalo by sa však zabúdať na to, že vákuové balenie však rozširuje čerstvosť našich potravín, a preto ich nebude večne vhodné na použitie. Presný dátum balenia sa oplatí označiť na všetkých kontajneroch alebo vreciach. V skutočnosti môžete v chladničke nosiť koláče alebo párky na jeden až osem dní, párky do 25 dní a syry do 20 dní. Ak uvarené mäso vysáme, môžeme ho zjesť aj po približne 15 dňoch. Ešte dlhšie dokážeme udržať jedlo v mrazničke, napríklad surové ryby vákuovo balené budú moderné asi 12 mesiacov.Ako vidíte, nákup kontajnerov, vriec alebo zváracích strojov sa k nám rýchlo vráti a ušetríme aj na potravinách, ktoré sa oplatí používať. Vákuové balenie nezaberie viac času, stačí chvíľku a čerstvé jedlo si môžete vychutnať dlhšie.